Kategorier
Recept

Morotsbröd

Detta bröd blir saftigt och gott. En lätt kladdig deg, eller mer smet som hälls upp i formar. Ingredienser 50 gram jäst 6 dl vatten 3 tsk salt 1,5 tsk socker 4 msk smör eller olja 4,5 dl rårivna morötter 14 dl rågsikt ströbröd 4 msk linfrö Alternativ: 7 dl vetemjöl special 5 dl grovt […]

Kategorier
Recept

Irländskt bröd

Detta bröd hittade jag på någon amerikansk sida och har ändrat om det lite. Men överlag ett matigt bröd som går snabbt att göra. Ingredienser 2,5 dl mjöl 2,5 dl något grövre mjöl… 1 tsk bakpulver 1/2 tsk salt 1/2 dl havregryn 2,5 dl kärnmjölk (Vanlig mjölk går också bra) Gör så här Blanda mjöl, […]

Kategorier
Recept

Kimchi – Inlagd och syrad salladskål

Kimchi blev jag bjuden på hemma hos en god vän. Det har en stark doft och smak och är gott som tillbehör. Jag tror det kommer från det koreanska köket. Ingredienser 500 gram kinakål 500 gram rättika 1 st morot/morötter 1 st vitlöksklyftor,pressade 1 tsk ingefära, riven 1 msk salt 75 dl vatten 1 tsk […]

Kategorier
Recept

Kyckling med täcke av scones

Jag funderade på att göra en kycklingpaj, men är inte så jätteförtjust i just pajdegen. Vet inte riktigt varför, men så är det. Så funderade en stund och insåg att jag vänder på det. Jag gör en kycklinglåda med pajdeg ovanpå. Fast utan pajdeg då. Så scones! Det är ju gott! Ingredienser kycklingröra:  1 st […]

Kategorier
Recept

Vridna frukostbröd

Detta bröd påminner lite om en croissant, men inte lika söt som en croissant. Perfekt till frukosten då det går rätt snabbt att baka det.Avnjut med bara lite smör på. Eller varför inte ost och lite grönsaker. Kan rekommendera ost och citronmarmelad med. Men för all del, testa med ditt eget favoritpålägg. Första gången jag bjöd på […]

Kategorier
Recept

Rostad brysselkål med balsamvinäger

Detta är ett gott alternativ till vanlig kokt brysselkål. Enkelt att göra och gott.Receptet beror så klart på hur mycket brysselkål du använder. Ingredienser: Brysselkål Olivolja Salt Peppar Balsamvinäger Gör så här: Sätt ugnen på 200 grader. Dela brysselkålen på hälften Lägg brysselkålen i en bunke. Häll på lite olivolja. Det ska räcka till att […]

Kategorier
Recept

Paprika och ostbröd

Detta bröd kom till när jag skulle baka ett helt annat bröd och fick den där lusten att ”jag tar vad jag har”. Jag bakade det till min födelsedag som matbröd. Sen har jag ändrat och testat lite varianter men detta recept är grunden. Ingredienser: 1 stor avlång röd paprika, eller två vanliga. 300 gram […]

Kategorier
Recept

Brytbröd

Ett bröd som är perfekt att servera när man har gäster. Gästerna får själv bryta loss sin bulle och det är dekorativt inslag på bordet. Sen att det är ett gott bröd med gör inte saken sämre. Ingredienser 25 gram jäst 5 dl vatten 0,5 dl olivolja 0,5 msk salt 12-13 dl vetemjölspecial Krydda typ […]

Kategorier
Recept

Ciabatta

Dessa bullar påminner mycket om ciabatta. Men de har inte riktigt lika lång jästid som ett ciabatta så kanske en liten fuskciabatta. Men en god sådan Ingredienser 5 dl  vatten, fingervarmt 1 dl  mjölk 25 gram  jäst 2 tsk  salt 1 msk  honung 12,5 dl  vetemjöl, + mjöl till utbakning Gör så här Smula jästen […]

Kategorier
Recept

Havregrynsbröd

Jag vet inte riktigt var jag hittade detta receptet men det är perfekt om man ska ha med sig bröd till stugan eller något ställe där man inte kan eller har tid att baka nya bröd varje dag. Det är ett saftigt och hållbart bröd. Allt det tack vare havregrynen. Så ett saftigt och gott […]